Chi siamo

Augustiner al Dom

Augustiner am Dom

Dal 2006 l’Augustiner am Dom è gestito da Peter Schmutzer e il suo team.
Un piacere tutto naturale nella vostra osteria a Monaco.

Guardando l’Augustiner am Dom si ha l’impressione che l’edificio esista da “sempre”, invece è una costruzione del 2002.

All’Augustiner am Dom si serve la cucina AL NATURALE di Schmutzer.

Piatti monachesi genuini, preparati soltanto con i migliori prodotti locali, come la trota di Aumühle nell’Isartal o l’anatra di campagna di Altöttinger Lugederhof.
Tutti i piatti sono serviti AL NATURALE, senza condimenti elaborati.
In questo modo si assapora tutta la genuinità del prodotto.

Tra le bevande si distinguono le famose birre della Augustiner Brauerei, prima tra tutte la Augustiner chiara, spillata dal tradizionale fusto in legno.


L’ambiente corrisponde esattamente alla cucina AL NATURALE di Schmutzer:
gradevole, un po’ moderno ma improntato alla tradizione.

Il gusto individuale si riconosce ovunque:
nel modo di apparecchiare la tavola, nelle tovaglie, nell’arredamento della stanza, nelle sedute e nell’illuminazione piena d’atmosfera.

Ovunque rivolgiate lo sguardo, chiunque sia a servirvi, vi sentirete a vostro agio.

Cordialmente
Peter Schmutzer e il suo team